2004年07月19日

はましょう

名称:はましょう
種類:東京トンコツ
場所:北朝霞
評価:3/CBA
2004.7.19
コメント:
去年の夏に食べて評価したときは5/BBAだったのだが、今日はそれより大分印象が悪い。とにかく麺が弱すぎる。茹ですぎたインスタントラーメン、あるいは5分間経ってしまったカップラーメンのようで、食べるのが苦痛になるほど。

スープはトンコツベースの塩味で、背脂が浮いている。香月あたりの非醤油系東京トンコツ、あるいはがんこラーメンのような雰囲気。

チャーシューは味付けの薄い煮豚だが、質がそこそこなのかかなり美味しい部類だと思う。

スープ、チャーシューがきちんとしている分、麺の弱さが一際目立つのが残念。麺がもともとダメなのか、茹で方が下手なのかはわからない。

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