2005年07月21日

武蔵@青山

872da368.jpg青山にある有名店武蔵のチャーシュー麺。新宿の武蔵はいつ行っても大行列で全く食べる気がしないのだが(って、最近は近づきもしないのでどんな状態かは知らないんだけど(^^;)、青山の武蔵はいつ行っても行列がなくてナイス。で、久しぶりに食べてみたわけですが、昔とちょっと麺を変えたのかな?加水率がちょっと低くなって、麺の太さは細くなったと思う。いつもは食べない「こってり」にしてみたんだけど、脂が多くても味がボケておらず、かなり高品質。このレベルのラーメンを並ばずに食べることが出来るのであれば、月に一回ぐらいは来ても良いかな、と思う。

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