2006年09月30日

からすみのもと

39bda576.JPG最近美味しいお寿司を食べていなかったので、地元(鴨居)の勇吉さんに行ってきた。

ちょうど、カラスミを作っているところだったので一枚写真を撮らせてもらった。これ、いつごろ食べられるようになるのかな?

カラスミ(長崎)はコノワタ(三河)、ウニ(越前)と並んで日本の三大珍味だったようだが、個人的にはここに厚岸のカキも入れたいなぁと思う次第。しかし、珍味と美味はちょっと違うの?

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