2006年12月25日

味屋

9fc87dea.JPG名称:味屋
種類:中華
場所:備中高梁
評価:1/CBC
2006.12.25
コメント:麺は細くてストレート。かなり柔らか目でコシのようなものは感じられない。スープの絡みもそれほど良くない。

スープはとんこつベースで薄めのしょうゆ味。胡椒でかなり強めに味を調整していて、「なんでテーブルの上に胡椒を置いておかないんだろう」と思わないでもないのだけれど、店主はきっと胡椒をたっぷり効かせた状態で食べて欲しいんだろう。僕は胡椒の風味はわりと好きな方なので、それほどマイナスイメージは持たなかった。

チャーシューはまずい。

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