2007年04月22日

ばんから東池袋店

41853176.JPG名称:ばんからラーメン池袋東口店
種類:東京トンコツ
場所:池袋
評価:2/CBB
2007.4.22
コメント:麺は中くらいからやや細いかな、という感じの縮れ麺。明らかに茹で過ぎでコシが失われている。不思議なほどスープが絡まないのも特徴。

スープはトンコツベースの醤油味で背脂が浮いている東京トンコツタイプ。ちょっと味が濃いことを除けばまぁまぁの品質。このくらいのスープならそれなりに満足できる。

チャーシューはそこそこに美味しい煮豚。わざわざチャーシューメンにするほどの魅力はない。

東口リブロ横に本店があるが、そちらとは若干メニュー構成を変えている様子。麺方の技量はあちらの方が上のようで、こちらの麺はかなり見劣りがする感じ。テーブルにおいてあるクラッシュ用のにんにくもちょっと乾燥気味で、細かい配慮が足りない感じもする。

こちらの方がすいていて、回転も早いみたいだけれど、僕は本店の方が良いかな。

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