2008年02月14日

龍の家

c55f1ef4.JPG名称:龍の家
種類:福岡
場所:池袋
評価:9/AAB
2008.2.14
コメント:以前すみれがあったところに開店した福岡のラーメン屋さん。北から一気に南に行ったわけだが、味のレベルは安定しているのが素晴らしい。東武のスパイスの店選びはなかなか上手なようだ。

麺はかなり細めのストレート。麺の好みを聞かれたので硬めで注文。適度なコシでスープの絡みも良い。臭みもなく、非常に上質。

スープはトンコツベースの白湯塩味。しっかりとダシが出ているのもナイスだが、一蘭のように辛口に仕上げていて、これがまたなかなかに良い感じで仕上がっている。脂分は九州系の中でも多めに分類されると思うが、強めに効いているにんにくが食欲をそそるので、脂分も気にならない。

チャーシューは九州系としては相当美味しい部類。十分に満足できる。

今回はそれほどおなかがすいていなかったので、替玉はしなかったが、テーブルの上にはちゃんと旨味汁も置いてあったので、替玉をしても十分に楽しめると思う。ただ、替玉が150円というのはちょっと高いかな?

何しろ、駅からすぐの場所に良質の九州ラーメンができたのは池袋駅利用者としては非常に嬉しいところ。最近、池袋のラーメンってレベルが凄く上がりましたよね。

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