2008年09月12日

がらがら

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名称:がらがら
種類:東京トンコツ
場所:和光市
評価:1/BCC
2008.9.12
コメント:トリガラトンコツブレンドの醤油味だけれど、なんか色々調味料をぶち込んでいる様子で、かなり味が濃い。もちろん塩分も濃い。なので、うまい、まずいというよりも、しょっぱい。そして背脂が浮いてる。このスープを東京トンコツと言って良いのか、かなり迷うけれど、他に適切なものも見当たらないので一応東京トンコツにしておく。

麺はやや細めの縮れ麺。コシはないけど、そこそこスープが絡む。しかもそのスープがしょっぱいから、きちんと麺に味がついている。しかし、これはハーモニーというよりは押し売りという感じ。しかしまぁ、所詮ラーメンなんてその程度の食べ物なので、多少下品で押しが強くても構わないだろう。

チャーシューは非常にまずい。

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