2008年10月21日

釣った魚を食べる カワハギ編

4 5

6 7

カワハギの皮をはぎ、内臓を取り出し、肝だけ保管。本体はでかい一匹だけを三枚に下ろして薄造りにして、肝(三匹分)とあえて肝あえ。残りの胴体は煮物に。

この記事へのトラックバックURL