昼前に大通り公園から電話して予約したのだが、「カウンターは一杯です。テーブルでよければ」とのことだったので、テーブル席を予約。
にぎりの福（３０００円）注文。マグロ、ほたて、あわび、ひらめ、いくら、うになどの江戸前寿司。ねたの細かい仕事はいい感じ。ネタも結構良い。特に貝、いくら、うにといったところはさすがに北海道。また、炙ったトロも良かった。
シャリはかなり酢をおさえたもので、ここまで酢飯っぽくない寿司も珍しい。また、わさびの効きが凄い。普通の寿司の酢対わさびの存在感を５：５とすると、この店は１：９か０：１０といった感じ。
では、酢でしめたネタはどうなんだろう、と思って、追加でコハダとサバを頼んでみた。こちらもしまり具合はかなり浅いものの、素材のよさをきちんと残しつつ、いい感じでしめていて、非常に好印象。こういったネタを中心にお任せで頼んだほうが良いかもしれない。
ビールを飲んで、追加を含めて４０００円はお手ごろ。
総合評価 4
料理 4
サービス 4
雰囲気 4
店名 金寿司 （きんずし）
TEL 011-221-2808
住所 北海道札幌市中央区北二条東7
営業時間 11:30〜21:20
定休日 日曜・祝日
