多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

トマトの缶詰を見つけたので、これを使ってパスタソースを作ることにした。冷蔵庫を探してみたら賞味期限切れのベーコンを見つけたので、これを利用することに。たまねぎも入れようかな、と思ったのだけれど、あんまりごそごそ入れて失敗作だったらショックが大きいので、たまねぎはやめておいた。

まず、オリーブオイルを大匙２杯程度。そこににんにくクラッシャーでクラッシュしたにんにくを２片、細かく切ったベーコンを35グラム、鷹の爪を細かくはさみで切ったもの２本。これでフライパンで加熱。ベーコンにきちんと火が通って、カリカリしてきたところでトマトの缶詰を投入。あとは20分ほど弱火で加熱。



同時並行でパスタを茹でて、茹で上がったところでお皿にとって、トマトソースをかけてみた。

食べてみたら、結構美味しいんだけれど、もう一味、何か足りない感じ。いくつか考えてみたんだけれど、まずオリーブオイルじゃなくてバターを使うこと。それから、トマトを加えるときにワインを投入すること。あるいはバジルなどを加えてみる手もあると思う。それから、今回はあえてやらなかったたまねぎ投入という手もありそう。全部一度に試してみるか（笑）。

味は悪くなかったけれど、評価は☆１つ半。もうひと頑張りという感じ。