2009年10月21日

前川

恵比寿でふらふらしていて見かけた中華料理屋さん。暖簾には札幌ラーメンと書いてあるけれど、チャーシューメンで注文したら出てきたのは東京ラーメンだった。以下、評価。

名称:前川
種類:東京
場所:恵比寿
評価:2/CBB
2009.10.20
コメント:麺は中くらいの太さの縮れ麺。茹ですぎで腰がない。スープも今ひとつ絡んで来ない。

スープは鶏がらベースのしょうゆ味。かなり味が濃くて喉が渇く。

チャーシューも味付けが濃すぎる。しょっぱい、というのが正直なところ。肉質は悪くない。

昔の東京ラーメンって、こんな感じだったよなぁ、というラーメン。各要素を分解して評価するとこの低評価。でも、点数では割り切れないというか、味がある店。「これはおいしい」という店ではないのは間違いないのだけれど、でも、魅力がある。お店というのは、やはり味だけじゃない。伝統とか、歴史とか、雰囲気とか、そういったもの。もしそのあたりをきちんと加味する評価システムだったら、もっと高い評価になっていたはず。そして、そんな店だからこそ、13時を過ぎてもひっきりなしにお客さんがやってきて、常に満席なんだと思う。これからも健康に気をつけて、末永く営業して欲しい。

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店名 前川
TEL 03-3442-6083
住所 東京都渋谷区恵比寿1-22-10
営業時間 11:00〜20:00
定休日 日曜・祝日

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