2009年11月21日

はしご銀座本店

b820f9f3.jpg名称:はしご銀座本店
種類:中華
場所:有楽町
評価:7/BAA
2009.11.20
コメント:東芝ビルのお店、改装してまだあんまり時間が経っていないのに立ち退きになった様子。それで、すぐそばに移転。移転しただけで味はあんまり変わっていないので、特に書く必要もないんだけれど、一応評価だけ。

麺は細めのストレート。はしご、よかろうともに麺だけはちょっと弱さが見える。麺硬めでの注文も視野に入れたほうが良いかも知れない。ただ、僕はこれまで麺硬め指定したことはない。

スープは大辛指定。以前は大辛の大辛を注文していたんだけれど、最近は胃を大事にする意味で大辛にしている。相変わらず見事な味付けで、全く飽きが来ない。本場のタンタンメンとは大分違う気がするのだけれど、このアレンジは僕の好みでもある。

チャーシューも相変わらず美味しい。トッピングしても全く損にならない。

麺を食べ終わったら、もちろんスープの中に無料のご飯を投入。ちょっと食べすぎって感じだけれど、たまにはいっか。夜遅くまでやっているのもナイス。

店名 支那麺 はしご本店
TEL 03-3571-1750
住所 東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ・ド・ビル 1F
営業時間 [月〜金]11:00〜翌5:00[土・日・祝]11:00〜21:00
定休日 無休

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