2011年02月18日

山盛山

名称:山盛山
種類:東京とんこつ
場所:池袋
評価:2/ACC
2011.2.18
コメント:山盛山という名前からもわかるように、質より量を追求したラーメン。でも、野菜を山盛りと言ってもモヤシばかり。どんなに大量に入れたって原価は50円程度。モヤシでお腹がいっぱいになるというのもちょっと貧乏くさい話。

さて、麺は非常に太いうどんライクなもの。太いのだからコシがあるのは当たり前。でも、スープの絡みも良くて、意外とちゃんとしている。

スープはとんこつベースの醤油味。決して悪くはないスープだが、ダシが薄い。だから、味が足りない。もうちょっと醤油味を濃くするだけで随分と変わってくるとは思うけれど、多少の工夫では足りないくらいに色々と余計なトッピングがあるので、このコンセプトではこんなもんかも知れない。

チャーシューは味付けは悪くないけれど、肉の質が低い。

この手の質より量の二郎系のラーメンは大人が食べるものでもない。学生には良いかも知れない。

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店名 山盛山 池袋総本店 (ヤマモリヤマ)
TEL 03-3984-1324
住所 東京都豊島区西池袋3-23-8 1F
営業時間 [月〜日]11:00〜翌1:00
定休日 無休

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