2011年03月10日

ほおずき

中野ブロードウェイの入り口を右に行ったところにあるお店。坦々麺のお店なので、ラーメンではなく坦々麺を食べてみた。以下、評価。

名称:ほおずき
種類:中華
場所:中野
評価:6/AB-
2011.3.6
コメント:麺はやや細めの縮れ麺。意外ときちんとコシがあって、スープの絡みも良い。中華系では非常に良質な部類だと思う。

スープはゴマの効いた良くあるタイプの坦々麺。ベースのスープがしっかりしているので、なかなかの良品だと思う。海老の風味を前面に出しているところが特色だけれど、個人的にはちょっと余計な印象を受ける。かえって海老の風味はない方が美味しいんじゃないだろうか。ただ、このあたりは好みの問題なので、一概にはなんとも言えないのだが。

チャーシューはなかったので未評価。トッピングは可能だったのかも知れない。

全体的に非常に良くまとまった一品で、また食べてみたいと思わされた。

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店名 担々麺 ほおずき
TEL 03-3388-4265
住所 東京都中野区中野5-52-1
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜23:00

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