2011年06月24日

しみる

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名称:しみる
種類:東京西部
場所:目黒
評価:7/ABA
2011.6.23
コメント:麺は中くらいの太さのほぼストレート。かんすい臭もなく、コシもしっかりしている。スープもそこそこ絡む良品。

スープは鶏、豚骨ブレンドがベースだと思うのだけれど、とにかく鰹ダシが強烈で良くわからない。煮物とか味噌汁を作ったら美味しそうなダシだけれど、日本人好みといえば日本人好みだと思う。ただ、ちょっと強烈すぎて、すぐに飽きちゃうというか、舌が麻痺してしまう。もうちょっと抑えたほうが良いと思う。

チャーシューは2タイプが入ってきたけれど、両方ともに結構美味しかった。

味玉子はイマイチだった。味が薄いのではなく、スープに負けてしまっていた。そのくらいに強烈なスープだった。

目黒は未食のお店が多いのでなかなかリピートすることにならないのだけれど、「目黒ではどこがおすすめ?」と聞かれた場合は候補の一つに挙げると思う。

店名 麺屋しみる
TEL 03-5436-2234
住所 東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒 B1F
営業時間 11:00〜14:30 17:30〜22:00頃(麺・スープ売り切れまで)
定休日 不定休

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