2011年06月27日

行者にんにくと卵の炒め

正確な料理名は不明。というか、適当に作っただけ。でも、きっと「これなら○○」と、命名法はあるはず。日本で最初に作られた料理とも思えない。

フライパンにごま油をひいて3センチぐらいに切った行者にんにくの茎を炒める。油がまわったところで少量の塩を振って溶いた生卵を投入。お箸でかき混ぜながら加熱して、ちょっと固まってきたところで火からおろして完成。

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おおおお、これは夜食にぴったり。日本酒が飲みたくなる。

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