2012年04月07日

誠屋

知らずに入ったけれど、スタンプカードをもらったら百麺のものだったので、百麺の系列店なんだと思う。でも、それならどうして百麺ブランドで出さなかったのか、ちょっと謎。以下、評価。

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名称:誠屋
種類:横浜
場所:八幡山
評価:6/ABB
2012.4.6
コメント:麺は太めのほぼストレート。最近はこの手の麺も全然珍しくなくなったけれど、質が高いのは間違いがない。細麺もあるみたいだけれど、そちらは未チェック。このスープに細麺がフィットするとは考えにくいんだけど、そうでもないのかな。

スープは豚骨鶏がらブレンドの醤油味で、いわゆる横浜ラーメン(=家系)。そして、その中ではライトな部類。ライトというか、水っぽい。ちょっと鶏の比率が低いのかも知れない。まずくはないけれど、ちょっと物足りない印象がある。

チャーシューはほどほどに美味しい。横浜ラーメンはチャーシューがまずいのがデフォルトなので、このレベルならかなりまともな部類。

店名 誠屋 八幡山店
TEL 03-3304-5567
住所 東京都杉並区上高井戸1-5-17 エントピア五月園 1F
営業時間 11:30〜翌2:00
定休日 無休

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