2012年05月22日

朧月

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名称:朧月
種類:喜多方
場所:銀座
評価:5/ABC
2012.5.18
コメント:大勝軒系のスープを上品にした感じだが、一番近いのは喜多方ラーメンだと思う。動物系のスープと和風の風味がマッチしていて美味しいと思う。

麺は太目の平打ち縮れ麺。コシがあって美味しいけれど、スープの絡みはイマイチ。スープが非常に上品なので、もうちょっと麺に絡まないと味が楽しめない。麺とスープのコーディネートという面では今一歩と言わざるを得ない。

チャーシューは肉質はいいのだが、ただの煮豚。味がないので食べている最中に苦痛になってくる。「チャーシュー麺」の注文は正直お薦めできない。

座席数7席と少ない上に、麺を茹でるのにかなり時間がかかる。おかげでいつも店の外まで行列している。しかし、隣の「はしご」とラーメンのできに大きな差があるとは思えない。この店が行列してないなら普通のラーメンをまた食べてもいいけれど、行列していたら迷わずはしごに行くと思う。

店名 銀座 朧月 (おぼろづき)
住所 東京都中央区銀座6-3-5
営業時間 [月〜金]11:30〜15:30 17:30〜22:00[土]11:30〜15:30 17:00〜21:00
定休日 日曜日

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