2012年06月18日

札幌牛亭南池袋店

ラーメン評論家の石神さんが池袋にうまいハンバーグ屋があるとつぶやいていたのを読んだので、これは食べないわけにはいかないと思い、早速食べてきた。このあたりは散々食べまくった場所なんだけれど、なんで気が付かなかったんだろう。面妖な・・・。

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教えてもらわないと入らない外見かな・・・(笑)。

メニューはこんな感じ。

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レギュラーサイズ、トッピング無し、ライス小で1,280円なり。焼き方はミディアムレアーで。

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サラダとスープは普通。

そして、いよいよハンバーグの登場。

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ははぁ・・・、高温で表面だけ焼いて、内部にあまり火が通らないようにしている様子。ナイフで切ると中は赤いままだ。なかなか美味しいです。

難点は3つで、一つ目は、肉が完全にミンチされていて、食感が楽しめないこと。もうちょっと荒くミンチすれば、肉のザラツキ感のようなものが楽しめると思うのだけれど。ミディアムレアだと、内部はクリーム状になってしまっている。二つ目はソース。ちょっと雑味が感じられる。何か、保存料を使っている食材を利用しているんじゃないだろうか。もしかして、業務用のにんにくを使っているとか?三つ目はライス。ハンバーグの完成度に比較して明らかにランクが落ちる。スープやサラダはどうでも良いけれど、ライスにはもうちょっと配慮があって欲しかった。

1,280円なら納得のクオリティ。また食べに来ると思う。無敵家なんかに並ぶくらいなら絶対にこっちの方が良い。が、マイベストハンバーグかと問われれば、それはそれで絶対に違う(笑)。

店名 札幌牛亭 南池袋店
TEL 03-6280-5670
住所 東京都豊島区南池袋2-14-5 鈴木ビルB1F
営業時間【月〜土】■ランチタイム 11:30〜16:30 (L.O.15:30)■ディナー・バータイム 18:00〜24:00 (L.O.23:00)【日曜日】■ランチタイム営業のみ 11:30〜17:00 (L.O.16:00)

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