2012年09月20日

風雲児

西新宿のスペース・ゼロといえば、スキー関係者にとっては石井スポーツのカスタムフェア会場としておなじみだけど、そのすぐそばにある行列店に行ってきた。以下、評価。

12_09_19_1689


名称:風雲児
種類:鶏白湯
場所:新宿
評価:6/BAB
2012.9.19
コメント:麺は中くらいの太さで弱く縮れたもの。コシ、スープの絡みともに申し分ないのだけれど、ごくわずかに小麦以外の臭いが感じられる。恐らくは熟成不足だと思う。人気が高く回転が早い店にありがちの雑味。

スープはずっと昔の天下一品を上品にしたような味わい。濃厚な鶏のスープをベースにして、和風だしの返しで味付けした感じ。池袋のまるきゅうの濃厚スープと似た方向。非常に美味しいと思う。

チャーシューは普通に美味しいレベル。

行列していなければまた食べると思う。

店名 風雲児 (ふううんじ)
TEL 03-6413-8480
住所 東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜・祝日

この記事へのトラックバックURL