2012年12月10日

とら

12_12_10_2034


名称:とら
種類:東京
場所:池袋
評価:6/BAB
2012.12.10
コメント:豚骨ベースの醤油味で、この手のスープとしては珍しく、化学調味料が主張していない。おかげでちょっと味が足りない印象があるけれど、味の方向自体は良い。

麺はやや太めのストレート。スープの押しが弱いせいで、ちょっとスープとの一体感に欠けるけれど、コシはしっかりしているし、食感もいい。

チャーシューは普通。

店名 とら
TEL 03-6317-9657
住所 東京都豊島区西池袋3-19-5 寿マンション 101
営業時間 [月〜土]11:00〜15:00 18:00〜20:00 [日]11:00〜16:00
定休日 不定休

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