2012年12月28日

屯ちん

以前はBBCで3点をつけたこの店だが、食べたのは95年である。確認もせずに本に掲載するわけにもいかず、有名店なので掲載しないという選択肢もなく、仕方なしに食べてきた。以下、評価。

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名称:屯ちん
種類:東京とんこつ
場所:池袋
評価:0/CCC
2012.12.27
コメント:麺は中くらいの太さの縮れ麺。一見すると札幌系の麺のようにも見えるが、食べてみると非常に柔らかく、コシが感じられない。麺が絡んでしまっているところもあって、作りも雑である。どこかでこんなのを食べたなぁ、と遠い記憶を呼び起こすと、インスタントラーメンだった。

スープは豚骨ベース鶏ガラブレンドで野菜なども加えてダシをとっていると思われる。背脂が浮いていて、分類的には東京とんこつだが、店もそれを自称している。このスープ、コクがなく、味も足りず、出来は悪い。

チャーシューは異常にまずいので、食べる価値がない。

約20年の間に順調に味を落としてきたようである。またつまらないものを食ってしまった。

あと、どうでも良いけど、「コショー」か「コショウ」にして欲しい。「コショウー」は日本語としてイマイチな印象を受ける。

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店名 屯ちん 池袋本店 (とんちん)
TEL 03-3987-8556
住所 東京都豊島区南池袋2-26-2
営業時間 11:00〜翌4:00
定休日 年中無休

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