2013年02月13日

昭和歌謡ショー

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名称:昭和歌謡ショー
種類:東京
場所:庚申塚(大塚)
注文:王道の醤油 チャーシューメン
評価:7/ABA
2013.2.13
コメント:全くラーメン屋っぽくない屋号だが、普通のラーメン屋である。

麺はやや細めのほぼストレート。コシ、スープの絡みともに良好で、雑味や余計な臭みがない良品である。

スープは鶏ベースの醤油味で、いわゆる東京ラーメン。山手線北東部にはこの手のスープがまだ健在である。ただ、単体で飲むと素晴らしく美味しいのに、麺を食べさせるのには力不足、というお決まりのパターンで、このあたりは無化調ラーメンの共通の課題だろう。味の不足分を補うためか、魚や醤油を強めに使っていて、そこから出てきていると思われる苦味もちょっと気になる。

チャーシューは若干味付けが濃いと思うが、肉質自体は良く、美味しい。

店内ではYMO、松山千春、オフコースなどがBGMに流れていて、あぁ、なるほど、昭和歌謡ショーである。

店名 昭和歌謡ショー
TEL 非公開
住所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 巣鴨岩下ビル 1F
営業時間 11:30〜15:00 17:00〜スープなくなり次第終了(20:00頃)
定休日 月曜日

余談:石神色紙の店です。
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