2013年02月20日

いそじ

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名称:いそじ
種類:東京西部
場所:代々木
注文:中華そば
評価:5/BAC
2013.2.19
コメント:麺はやや太めでほぼストレート。コシはしっかりしているのだが、麺の表面がかなりツルツルしていてスープの絡みが悪いのが惜しい。

スープはやや濃厚な動物スープがベースで、これにかなり強めに魚介のダシを効かせたもの。酸味や苦味が気になるようなことはなく、逆に少し薄味に感じるくらいだが、良く整った味である。ただ、ところどころに魚粉の塊のようなものがあって、良くかき混ぜないとびっくりすることになる。スープの方向性はここ数年大流行の濃厚魚介なので、それほど驚くような味ではない。

チャーシューは普通に美味しいレベルで、トッピングするほどではない。

店名 麺恋処 いそじ (めんこいどころ いそじ)
TEL 03-3378-6555
住所 東京都渋谷区代々木1-14-5
営業時間 11:30〜19:00(L.O)(麺またはスープがなくなり次第終了)
定休日 日曜・祝日



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