2013年05月21日

えん寺

吉祥寺のえん寺はつけ麺専門だったけれど、東高円寺のえん寺には中華そばがあったので、食べてみた。以下、評価。

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名称:えん寺
種類:東京西部
場所:東高円寺
注文:中華そば
評価:10/AAA
2013.5.21
コメント:麺は二種類から選べるが、今回は太麺で注文。太くて縮れた麺で、タイプとしては札幌ゴム麺に近い。コシ、スープの絡みともに良い。

スープは豚骨鶏ガラブレンドの濃厚タイプに魚介系のだしを効かせたもの。もうすっかり食べ飽きてしまった東京西部系の濃厚魚介だが、味は非常にしっかりしていて、「またか」では済ますことのできないクオリティである。

チャーシューはシーチキンのような食感の煮豚だが、これも美味しい。

ベースがしっかりしているので、様々なトッピングでも味が乱れることもない。つけ麺用に用意されているハバネロのパウダーはラーメンにもあう。

すっかり没個性的なラーメンとなってしまった濃厚魚介系だが、どこも同じ質ではないということがわかる。この手のラーメンが好きなら、一度は食べておくことをオススメしたい。

店名 麺屋 えん寺 (えんじ)
TEL 03-3314-6186
住所 東京都杉並区高円寺南1-6-11
営業時間 11:30〜21:30 スープ無くなり次第終了
定休日 水曜日

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