2013年05月26日

一本気あき田AKITA高円寺店

一本気の支店が高円寺にできたので食べてきた。以下、評価。

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名称:一本気
種類:秋田
場所:高円寺
注文:とろ〜り鶏白湯 塩
評価:10/AAA
2013.5.25
コメント:麺はやや細めで弱く縮れたもの。ちょっとコシが足りない気もするが、ぎりぎりのところだと思う。危なっかしいな、と感じるので、もうちょっと安心して食べられるようになると嬉しい。スープは良く絡むし、雑味や余計な臭いもないので、茹で加減だけが問題なんだと思う。

スープは鶏の白湯。みずほ台の本店では食べたことがないので、この店の限定メニューだと思うのだが、これがかなり美味い。鶏白湯としてはややあっさりしているスープだが、その分味がしっかりと伝わってくる。最近は鶏白湯の優良店が増えてきているが、この店もそれらの店に負けていない。

ちなみに同行者が注文した醤油味を一口飲ませてもらったが、本店よりちょっと味が薄い印象を持った。多分、こちらだとちょっと評価が落ちると思う。この店の場合、鶏白湯が文句なくお勧めである。

チャーシューはもも肉とバラ肉が一枚ずつトッピングされている。私はもも肉の方が美味しいと感じるが、どちらもレベルは高い。

余談だが、一本気の特色であるつくねも美味。

店名 支那そば一本気あき田 高円寺店
TEL 03-6383-0279
住所 東京都杉並区高円寺南3-70-1 高円寺ストリート2番街 B1F
営業時間 11:00〜23:00
定休日 年中無休

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