2013年06月05日

四麺燈

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名称:四麺燈
種類:東京とんこつ
場所:荻窪
注文:ラーメン
評価:3/BBC
2013.6.4
コメント:麺は細めのストレートで、コシがあるというよりは硬いタイプ。この食感が好きな人もいるかも知れないけれど、個人的には好きではない。スープの絡みは良い。

スープは豚骨ベース鶏ガラブレンドと思われる醤油味。背脂が浮いている東京豚骨タイプ。決して悪くはないと思うが、調味料で無理やり味を整えている印象が強く、やや不自然な感じがする。

チャーシューは普通に美味しいけれど、わざわざトッピングするほどではない。

横浜ラーメンの武蔵家の別ブランド展開店らしいのだが、本当のウリは二郎インスパイア系のラーメンのようだ。ただ、個人的にあの手のがさつなラーメンは好きではないので、今回は普通のラーメンを食べてみた次第である。

店名 四麺燈 (しめんどう)
TEL 03-3397-6226
住所 東京都杉並区上荻2-40-11
営業時間 [月〜土]11:30〜24:00(スープ無くなり次第終了) [日・祝]11:30〜22:00(スープ無くなり次第終了)
定休日 無休

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