2013年06月23日

じゃぐら

13_06_22_2837

名称:じゃぐら
種類:独自
場所:新高円寺
注文:ラーメン
評価:2/BCB
2013.6.22
コメント:麺は極太で弱く縮れたもの。麺の質云々よりもスープの粘度が滅茶苦茶高いので、必然的にスープがよく絡む。ただ、硬すぎて食感が今一歩である。もうちょっと細くしたら良いのに、と思った。

スープは豚骨ベースの濃厚魚介タイプ。高円寺で一番濃厚(多分)というキャッチフレーズには偽りがないと思うのだが、濃厚なら何でも美味しいわけではないのは言わずもがなである。ドロドロのスープは醤油などで無理やり味付けをしたような印象を受ける。スープの一体感が感じられず、ただ濃厚なだけである。

チャーシューは普通に美味しい。

店名 豚骨ラーメン じゃぐら
TEL 03-3313-1253
住所 東京都杉並区高円寺南2-21-7
営業時間 [月・水〜金]11:30〜15:00 17:30〜22:00 [土・日・祝]11:30〜スープなくなり次第終了(19:00頃)
定休日 不定休(主に火曜日)

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