2013年09月01日

萬福

13_08_29_3171

名称:萬福
種類:東京
場所:東銀座
注文:中華そば
評価:6/BAB
2013.8.29
コメント:麺はやや細めの縮れ麺。老舗にありがちな見た目、コシがなさそうな麺だが、意外としっかりしている。ただ、スープの絡みは今一歩である。

スープは鶏ベースの醤油味。魚のダシから雑味が出るぎりぎりのところで調整されている。伝統的な東京ラーメンの味を今に残す、貴重な店である。

チャーシューは普通に美味しいレベル。わざわざトッピングするほどのものでもない。

13_08_29_3172

店名 萬福 (まんぷく)
TEL 03-3541-7210
住所 東京都中央区銀座2-13-13
営業時間 月〜木11:00〜23:00(22:30) 金 11:00〜23:30(23:00) 土 11:00〜22:30(22:00)
定休日 日、祝

この記事へのトラックバックURL