名称：丹行味素 超辺鄙 北新横浜本店
種類：タンメン
場所：北新横浜
注文：タンメン
評価：4/BB-
2013.10.19
コメント：麺は中くらいの太さで平たいタイプ。この手の麺は縮れ麺が普通だけれど、この店はストレート。かなりツルツルした食感が面白いが、ラーメンの麺としてはイマイチな感じ。なぜかというと、スープが絡みにくいから。コシはしっかりしている。
スープは鶏ベースの塩味。動物性の脂がかなり大量に含まれているけれど、味がぼけるといった感じではない。大量の野菜を中華鍋で炒めているのだろう、野菜の味が濃い。しかし、タンメンなら野菜の味が濃いのは当たり前。その他に何か特筆すべきところがあるかといえば、特にない。美味しいには美味しいのだが、普通のタンメンから頭ひとつ抜けだすような魅力が見つけられない。ただ、これはタンメンだったからかも知れず、次回は濃厚トンコツラーメンを食べてみようかと思う。
チャーシューはのってなかったので、評価なし。
物凄く交通の便が悪い場所だが、お客さんはかなり入っていて、ちょっと不思議な店だった。サッカー観戦の前後に行ってみるのは悪くないが、新横浜からだとかなり歩く。北新横浜まで電車を使うほうが良いだろう。
店名 丹行味素 超辺鄙 北新横浜本店 （タンギョウミソ）
TEL 080-4616-8972
住所 神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
定休日 水曜日（祝祭日は営業）
営業時間 11：30〜14：00 スープ切れ終了
