2014年01月29日

辣椒漢のスペシャル正宗担々麺

担々麺専門店では日本でマイベストの辣椒漢だけど、スペシャル正宗担々麺というのは食べたことがなかったので、食べてみた。




なるほど、メニューによって麺を変えているのだけれど、この正宗担々麺の麺はイマイチ。この店は汁ありの担々麺のほうが明らかに上質である。

辛いというよりは花椒によるしびれが前面に出ている。そのせいもあってか、若干辛さが足りない気がしたので、「辛くしてください」とお願いしたところ、粉末状の唐辛子をざざっとふりかけてくれた。これでも意外なほどに辛さは抑えめだったけれど、最初に比べれば明らかに味に奥行きが生まれていたので、辛いのが大丈夫な人は(といっても、辛いのが苦手な人はこの店には来ないだろうが)、最初から「辛くしてください」とオーダーを出したほうが良いだろう。

次からは僕はやっぱり激辛日式担々麺に戻すつもり。

この記事へのトラックバックURL