2014年03月31日

蓬来軒 本店

甲府まで来たのでとんかつでも、と思ったら、20時前の時点で目的だった美味小家が閉店済み。仕方なく、近所のラーメン屋でラーメンを食べることにした。



名称:蓬来軒 本店
種類:支那そば
場所:金手
注文:チャーシュー麺
評価:6/BAB
2013.3.31
コメント:麺は細めの縮れ麺。コシがやや足りないのが残念。

スープは鶏ベースの醤油味で、野菜からか、あるいは味醂からと思われる甘みが強い。脂が多めなので、味がボケないようにしているのだろう、味がかなり濃いのだが、おかげで非常に甘く感じる。バランス的には悪くないのだが、大衆受けはしないかも知れない。僕としても好みのスープではないのだが、だからといって評価が低いわけではない。

チャーシューは脂の多い肉で味は悪くないのだが、あまりに脂が多く、食べられる部分が少ないのが残念である。

店名 蓬来軒 本店 (ほうらいけん)
TEL 055-233-2458
住所 山梨県甲府市中央4-12-28
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜20:30
定休日 火曜日

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