2014年06月14日

金久右衛門 本店

弊社営業部長が絶賛していたので、食べてみた。以下、評価。




名称:金久右衛門 本店
種類:大阪(?)
場所:深江橋
注文:大阪ブラック
評価:4/BBB
2014.6.14.
コメント:スープは鶏ベースの醤油味でやや魚介系の風味が強い。脂が多めで味がぼけているので、ベースのだしはそれほど主張していない。醤油からと思われる酸味と苦味がかなり強く、おかげで苦くて酸っぱくてベトベトしたスープになっている。

麺は加水率がやや高めの太平ストレート麺。喉越しはスッキリしているけれど、スープの絡みがイマイチなのが残念である。

チャーシューは無難に美味しい。

店名 金久右衛門 本店 (きんぐえもん)
TEL 06-6975-8018
住所 大阪府大阪市東成区深江北3-2-8
営業時間 [月〜金]11:00〜15:00 [土]11:00〜16:00
定休日 日曜(祝日は営業)

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