2014年07月09日

吾妻橋薮そば

かんだやぶそば系の藪である。

食べたのは鴨汁。










そばはやや細め。でも、長野の手打ちを食べ慣れているとそれほど細く感じない。もうちょっとピシっとしまった感じの蕎麦が好きなんだけれど、悪くはない。つゆはやや味が濃く、このあたりが藪っぽい。

正直、蕎麦はまだ修行中で、良し悪しを論じるほどの見識を持っていない。なので、この蕎麦についても良くわからない。ひとつ思うのは香りがあまり感じられなかったことで、鼻が悪い可能性が高い。

店名 吾妻橋薮そば (あづまばしやぶそば)
TEL 03-3625-1550
住所 東京都墨田区吾妻橋1-11-2
営業時間 11:30〜16:00
定休日 月曜・火曜







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