白樺山荘
http://buu.blog.jp/archives/50276627.html
味噌で失敗していたので、今回は醤油を試してみた。以下、評価。
名称：白樺山荘
種類：北海道
場所：池袋
注文：醤油
評価：2/ACC
2014.9.29.
コメント：麺は中くらいの太さの札幌ゴム麺。きちんと調理されていてなかなかの良品。
スープは豚骨ベースで背脂が浮いている、醤油ラーメンだけで分類すれば東京とんこつと言っても良いようなスープ。脂のせいもあるが、とにかく味がない。以前、味噌を食べた時は味噌に完全に負けているスープだったのだが、醤油か塩なら、と前向きに考えた。しかし、実際に醤油を食べてみて、単に味のないスープであると判明した。味噌を入れれば味噌だけ、醤油を入れれば醤油だけの味が目立つ。
チャーシューは北海道と同じくあまり美味しくない煮豚なので、トッピングはお金の無駄である。
開店から一週間程度の夜ご飯時に食べに行ったのだが、ガラガラ。この内容では今後も苦戦が予想される。
店名 白樺山荘
TEL 03-3981-6662
住所 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 レストラン街スパイス 12F
営業時間 11:00〜22:00
定休日 東武百貨店の休日に準ずる
