2014年10月20日

市玄

池袋東武の新潟展に出店していたお店。本店は新潟市中央卸売市場にある鮮魚系ラーメンらしい。以下、評価。




名称:市玄
種類:塩
場所:池袋
注文:あさっぱらしょうがラーメン
評価:0/CCC
2014.10.20.
コメント:麺はやや細めの縮れ麺。コシが全くなく、スープの絡みも今一歩。

スープは豚骨ベースの塩味。ノーマルよりも50円マシの生姜ラーメンを注文したら、しょうがのペーストを大さじ一杯ぐらい追加したものがでてきてびっくりした。横浜なら、この程度は全部無料である。スープはかなりあっさりしたものなのに、しょうがの味でダシが壊滅。なんでこんなメニューを作ってしまったのだろう。不思議で仕方がない。

チャーシューは薄っぺら煮豚が二枚。嫌な風味が前面にでているわけではないので、邪魔とは言わないが、美味しくもないのでトッピングはお金の無駄である。

東武も随分とレベルが低いラーメンを出すようになったものだ。

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