2015年01月13日

道頓堀の塩

成増の道頓堀で塩ラーメンを食べてみた。




しょうゆだとあまり気にならない麺の弱さが気になる。茹で過ぎなのか、表面がぬるぬるしている感じで、食感がいまひとつである。また、チャーシューも厚みがありすぎて、スープとの一体感に欠ける。しょうゆは素晴らしい完成度なのだが、塩はおすすめできない。

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