2015年05月02日

あげづき@神楽坂

マイ・ベストとんかつ屋さんなので、食べても減点法で評価するだけになってしまうのがこの店である。




今回のマイナスポイントの一つ目は、隠し包丁が多すぎたこと。あまりにもあちこち筋切りしてしまったせいか、カツの歯ごたえが失われてしまっただけでなく、箸で掴むとポロっと落ちてしまうことまであった。丁寧に下ごしらえするのは良いと思うのだが、片っ端から切ってしまうと、それはそれで問題だと思う。

もうひとつは、フロア係が多すぎること。しかも、教育が行き届いていない感じで、僕にではないけれど、ちょっと横柄な対応が見られたのは残念だった。店員が増えたのは支店を出す準備なのかも知れないが、店が狭いのでちょっとせわしなく感じてしまう。

と、減点ポイントを2つ挙げたけれど、他は満足。



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