2015年06月24日

生粋(再々訪)

十年近く前に食べて低評価だったんだけど、今週別メニューを食べたら凄く良かったので、慌ててもう一度看板メニューの正油を食べてみた。

以前の評価
生粋
http://buu.blog.jp/archives/50286715.html

生粋(再訪)
http://buu.blog.jp/archives/51496215.html

以下、評価。




名称:生粋
種類:東京西部
場所:池袋
注文:正油らーめん
評価:7/ABA
2015.6.24.
コメント:麺は中くらいよりは多少細いかな、という太さで、弱くよりが入ったタイプ。コシ、スープの絡みともに問題ない良品。

スープは動物ベースに魚介系のダシを強めに効かせた東京西部タイプ。以前と比較すればずいぶんバランスが良くなっているのだが、それでもちょっと臭いが強め。こういうタイプが好きなら良いと思うのだが、一般論としてはちょっと魚が強すぎる印象。

チャーシューはなかなか美味しい。

味が悪くなるラーメン屋は山ほどあるけれど、改善した珍しい事例。西口から近いので、池袋でラーメンを食べる際の有力な選択肢のひとつになるだろう。看板は正油だが、白湯の方が断然オススメ。

店名 生粋 池袋本店 (きっすい)
TEL 03-5950-2088
住所 東京都豊島区池袋2-12-1 大晃第二ビル 1F
営業時間 [月〜土]11:30〜15:00 18:00〜22:30 [日・祝]11:30〜15:00 17:30〜21:00
定休日 火曜定休

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