2015年07月23日

龍神

ときわ台の龍神に行ってみた。以下、評価。




名称:龍神
種類:味噌
場所:ときわ台
注文:味噌ラーメン
評価:1/BCC
2015.7.21.
コメント:ふらっと食べに行ったら、火曜日は味噌ラーメンのみだったのであまり気が進まなかったのだが、味噌ラーメンを食べてみた。

麺は極太平打ち麺。コシは十分だが、麺を食べさせるのに十分な量のスープは絡まない。つけ麺ならありかもしれない麺だが、ラーメンに使うにはかなりの工夫が要求されるし、この店はそれに見合った工夫がない。

スープは豚骨ベースと思われるダシでモヤシや玉ねぎなどの野菜を炒めて味噌を加えたと推測されるもの。脂が多くて味がボケ気味で、おまけに苦味が残る残念なもの。これでテーブルに七味か一味でも置いてあれば救いがあるのだが、置いてあるのは添加剤たっぷりのゲロマズおろしニンニクだけというのだから拷問である。

チャーシューは肉質がイマイチなところまではわかったが、味まではわからなかった。少なくともトッピングするほどの価値はない。

店名 龍神
TEL 03-3530-0740
住所 東京都板橋区南常盤台1-27-4
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜24:00 日曜夜 17:00〜23:00 (材料無くなり次第終了)
定休日 水曜日

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