2015年09月01日

北大塚ラーメン




名称:北大塚ラーメン
種類:中華
場所:大塚
注文:チャーシューメン
評価:4/BBB
2015.8.31.
コメント:見た目はやばそうなのに客が切れない繁盛店。

スープは豚骨ベースのしょうゆ味。昔ながらの中華風で、味はなかなか良いのだが、脂が多くてちょっと塩味がボケ気味。それと、この手の脂たっぷりスープにありがちなのだが、苦味が残るのも気になる。

麺はやや細めで弱く縮れたもの。やや腰が弱いのと、麺の臭いが残っているのが残念。

チャーシューはそこそこ美味しいのだが、かなり脂が多く、その脂によってスープのバランスが崩れているのだろう。美味しいスープにこだわるなら、チャーシューメンの注文は避けたほうが良いかもしれない。

店名 北大塚ラーメン
TEL 03-6328-9647
住所 東京都豊島区北大塚1-14-1
営業時間 [昼]11:00〜14:30 [夜]17:30〜23:00
定休日 日曜日

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