2015年09月10日

ほうきぼし+




名称:ほうきぼし+
種類:塩
場所:神田
注文:特製塩
評価:4/BB
2015.9.08.
コメント:麺は細めのストレート。コシ、スープの絡みともに良好だが、わずかにかんすいくささが感じられるのが残念。

スープは鶏ベースの塩味。業務用ニンニクのような臭みが感じられるのが惜しい。ちなみにその臭みの出所ははっきりしない。

チャーシューはなかなか美味しかった。

ちょっと塩で勝負するには厳しいレベル。表看板は担々麺のようなので、今度は担々麺を食べてみる予定。

店名 ほうきぼし+ 神田店
TEL 03-3251-8053
住所 東京都千代田区内神田3-19-9
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜23:00(L.O)
定休日 日曜日

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