2015年10月28日

浮浪雲

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名称:浮浪雲
種類:鶏白湯
場所:池袋
注文:鶏白湯そば 特製盛り
評価:5/ABC
2015.10.27.
コメント:麺は中くらいの太さのストレート。コシ、スープの絡みも問題なく、かん水臭さも感じられない。

スープはやや濃厚な鶏白湯で、濃さにあわせてしっかりと味付けされている。鶏白湯としては上質な部類だと思う。ただ、トッピングされている玉ねぎは邪魔でしかない。もっと良い玉ねぎなら良いのかも知れないが、食べると辛いのだから困ってしまう。

チャーシューは鶏と豚が二枚ずつトッピングされていたが、鶏はまぁまぁ。豚はハムみたいな感じで全く美味しくなかった。

テーブルの上にニンニクショウガという珍妙な調味料があったので蓋をとって臭いを嗅いでみたら、悪臭といっても良いくらいの酷いものだった。こんなのをラーメンに入れたら全てが台無しになるだろう。結構良いところを狙っているのだが、玉ねぎと言い、ニンニクショウガと言い、ツメが甘い。味を作っている人間にセンスがないのかも知れない。

店名 浮浪雲 (はぐれぐも)
TEL 03-5954-1888
住所 東京都豊島区南池袋3-8-3 池袋クラウンハイツ1F
営業時間 11:00〜21:00
定休日 日曜日

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