2016年01月04日

大将軍




名称:大将軍
種類:熊本
場所:南熊本
注文:焼豚らーめん
評価:6/BAB
2016.1.4.
コメント:麺は細めのストレート。もうちょっとコシがあっても良いかな、と思うけれど、スープの絡みは良好。

スープは豚骨ベースの白湯。マー油が効いたいわゆる熊本タイプ。ただし、ニンニクチップなどのトッピングはなかった。脂と塩気のバランスが良く、最後まで美味しく食べることができた。

チャーシューは角煮のような甘い煮豚で、まぁまぁ美味しかった。

店名 大将軍
TEL 096-364-6773
住所 熊本県熊本市中央区南熊本1-3-6
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜20:00 ※チャーシューが無くなり次第終了
定休日 年末年始

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