2018年03月02日

潮(うしお)

淡路町の潮でラーメンを一杯。以下、評価。



名称:潮
種類:東京
場所:淡路町
注文:にほんいち中華そば 
評価:5/BAC
2018.3.2.
コメント:麺は弱く縮れた細麺。コシはしっかりしているけれど、スープの絡みはもう一つ。これは麺の性格というよりはスープの脂の濃さに原因があるかもしれない。

スープは魚が前面に出た和風だしタイプ。微妙に苦味が感じられるものの、おおむね良好。

チャーシューは肉質が悪い。

店名 潮 (うしお)
電話 03-6206-9322
住所 東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F
営業時間 11:00〜19:00(L.O.)※スープなくなり次第終了
定休日 日曜(祭日営業)、不定休あり