2018年03月12日

利尻ラーメン味楽

ラーメン博物館未訪問店絨毯爆撃シリーズ、今回は味楽。




名称:味楽
種類:北海道
場所:新横浜
注文:チャーシューめん(醤油)
評価:6/ABB
2018.3.12.
コメント:麺は中くらいの太さの札幌ゴム麺。茹で方に丁寧さが欠けていてちょっと塊になっている部分はあったものの、概ね取り扱いは良好。

スープは豚骨鶏ガラブレンドベースの醤油味。利尻昆布がウリのようだが、素晴らしく特徴がある感じではない。バランスは非常によい。

チャーシューは普通に美味しいレベル。

まぁまともといえばまとも。だけど、ラーメン博物館くんだりまで来て、この味じゃぁなぁ。

店名 利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店 (りしりらーめんみらく)
電話 045-471-0503
住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F
営業時間 [月〜金] 11:00〜22:00(L.O.21:30) [土] 11:00〜22:30(L.O.22:00) [日・祝] 10:30〜22:00(L.O.21:30)
定休日 不定休(新横浜ラーメン博物館に準ずる)