2018年03月15日

上々家




名称:上々家
種類:横浜
場所:大鳥居
注文:ラーメン+のり
評価:6/ABB
2018.3.15.
コメント:麺は太めで弱く縮れたもの。歯ごたえ、スープの絡みともに問題のない良品。

スープは鶏ガラ豚骨ブレンドの醤油味で、横浜ラーメン。家系としてはやや豚骨の割合が高く、脂も多い。その分、デフォルトでも味が濃い目である。素晴らしいとは思わないが、家系としては美味しい部類。

チャーシューは普通に美味しいレベル。

わりと正統派な家系ラーメンである。

店名 上々家
電話 03-5705-5512
住所 東京都大田区萩中3-4-4 1F
営業時間 [月・水〜日]11:00〜24:00(L.O.23:50)
定休日 火曜日