名称：しろひげ
種類：福岡
場所：足利市
注文：とんこつ
評価：4/BBB
2019.3.18
コメント：麺は細麺のストレートタイプ。コシはあるけれど、湯切りが今ひとつで、スープの絡みは悪い。また、ちょっとかたまりになっている部分もあって、丁寧さには欠けるようだ。
スープは豚骨白湯。スープだけで飲めばなかなか美味しいのだが、あっさりしていてダシも薄く、麺を食べさせるには力不足である。
チャーシューは普通に美味しいレベルだが、トッピングで増量するほどではない。
替玉用のうまみ汁が用意されているのはプラス評価だが、にんにくは添加物入りの業務用なので、トータルではプラマイゼロ。
店名 博多とんこつラーメン しろひげ
電話 0284-82-9262
住所 栃木県足利市田中町831-3 エースタウン 1F-5
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜23:00
定休日 不定休
