2019年04月15日

ナベラボ池袋 牛骨ラーメン

看板石神、プロデュース渡辺樹庵で10ヶ月ぐらいごとに店舗が入れ替わる石神セレクトの、何回めだろうね?今回は牛骨ラーメン。



名称:ナベラボ池袋 牛骨ラーメン
種類:牛骨
場所:池袋
注文:特製山口下松牛骨
評価:10/AAA
2019.4.15.
コメント:麺はやや加水率を抑えた感じの細麺ストレート。コシがありスープの絡みも十分な良品。

スープはこれだけ濃くなると、鳥だろうが、豚だろうが、牛だろうが、大差なく感じられる。ただ、味は良い。そつなくバランスを取って仕上げている。

チャーシューも美味しかった。

良くまとまったラーメンで、食べても損をしない味である。ただ、どうしても遊びの雰囲気が拭えず、また食べに行きたいと思えない店である。



店名 ナベラボ 池袋犁躪ラーメン
電話 03-5992-3115
住所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
営業時間 11:00〜23:00
定休日 無休

この記事へのコメント
赤坂七宝の0辛をお食べになりましたでしょうか。
Posted by 龍 at 2019年05月11日 20:58
店に行ったのは一度きりです。

http://buu.blog.jp/archives/51511960.html
Posted by 元木 at 2019年05月15日 18:50