2019年08月22日

ラーメンととんかつの評論家が宇都宮の餃子専門店7軒を食べ歩いた結果

今回食べ歩いてみて、意外とばらつきがあるのが価格である。一人前6個で210円の店もあれば、400円を超える店もある。良い材料を使えば味が良くなるのが道理で、価格を無視して比較するのはフェアとはいえない。そこで、各店舗の評価点を(価格/1000)で割って算出した数値をコスト修正評価とした。

また、価格と密接に関係するのが立地である。さすがに地代までは考慮できないが、宇都宮駅からのアプローチについては考えておく必要がある。

そこで、今回は味(あん、皮、スープや調味料)による点数評価、価格で修正した評価、立地について明記することにした。なお、「あん」および「皮」は味、食感、食べやすさ、調理の丁寧さなどで評価し、「その他」は醤油、酢、ラー油などの調味料や、メニューの豊富さなどで評価した。

以下、この五日間で食べ歩いて検証した餃子専門店の評価である。価格なんか関係ない、美味しいのが食べたいんだ、という人は「評価」を、やっぱりコスパも大事だよね、という人は「コスト修正評価」を参考にしてもらえば良い。また、途中下車でちょっと立ち寄ってみる人は、宇都宮駅からの所要時間を参考にして欲しい。


ぎょうざ専門店 正嗣 鶴田店
焼餃子210円、水餃子210円
評価:0/あんC、皮C、その他C
コスト修正評価:0
宇都宮駅からの所要時間:タクシーで17分

天馬
焼餃子400円、茹で餃子400円
評価:6/あんB、皮A、その他B
コスト修正評価:15
宇都宮駅からの所要時間:タクシーで19分

香蘭
焼餃子250円、水餃子250円、揚げ餃子250円
評価:8/あんA、皮A、その他C
コスト修正評価:32
宇都宮駅からの所要時間:タクシーで10分

和の中
焼餃子320円、スープ餃子530円、茹で餃子320円
評価:10/あんA、皮A、その他A
コスト修正評価:31.25
宇都宮駅からの所要時間:タクシーで20分

幸楽
焼餃子250円、水餃子270円
評価:1/あんC、皮B、その他C
コスト修正評価:4
宇都宮駅からの所要時間:タクシーで20分

餃天堂
焼餃子432円、水餃子432円
評価:0/あんC、皮C、その他C
コスト修正評価:0
宇都宮駅からの所要時間:徒歩1分

みんみん
焼餃子230円、水餃子230円、揚げ餃子230円
評価:4/あんB、皮B、その他B
コスト修正評価:17.39
宇都宮駅からの所要時間:徒歩1分